陈晓玲
在孩提时代，想必大家都做过老鹰抓小鸡这个游戏吧？可真正的老鹰抓小鸡你见过吗？我目睹过。雄鸡每天有如闹钟般的准时打鸣你听过吗？我太熟悉了。雄鸡打架打得兴起，持续三个小时不分胜负，大战几百会合后因精疲力竭而阵亡，你见过吗？我亲眼见过！童年时代，关于鸡的趣事真是有好多好多，这些趣事至今还让我记忆犹新……
我生于七十年代初，家在粤西边远山区双滘镇，从我懂事起，每年初冬时节，正是稻谷成熟时，大人忙于田间收割，而我的任务就是赶我家里的小鸡到田间捕虫找食，其中还要提防狡猾的老鹰趁人不注意时，突然袭击小鸡。说来令人敬佩，母鸡虽然不是老鹰的对手，可每当母鸡看见老鹰想要捕猎自己的孩子时，母性的本能会让母鸡在紧急危难之际，奋不顾身地扑向老鹰、并大声呼叫起来：“嘎、嘎、嘎、嘎啯、嘎啯！！！”叫自己的孩子提高警惕，接着便和老鹰展开一场你死我活的搏斗。老鹰也许是作贼心虚，它不敢恋战，时而飞上半空盘旋，不敢对啄，而母鸡则张开翅膀，呼叫小鸡钻入自己的翼窝。有的小鸡来不及躲藏，则被凶猛的老鹰再次从空中扑下猎走。当我发现时，可怜的小鸡己被老鹰那双利爪抓住飞到了天空。母鸡惊叫悲鸣，我也吓得全身颤抖，大哭起来……
母亲是养鸡好手，也是我家的骄傲。因为我家里总是比别人家里多养着几十只“走地鸡”。在那个动荡的年代，一个普通农户能养几十只鸡，是了不起的事。至于饲养方法，我家养的鸡儿没有任何约束，每天快乐地在山溪田野边自由生长，渴了就喝山溪水，饿了就在山间田野里捉蚱蜢、小虫，吃谷糠，它们是最近似原生态的动物，所以鸡味最鲜、皮最爽、肉最香滑。每当肉鸡长成时，母亲便将肉鸡送给邻里乡亲，因而深得人们的称赞。亲友也爱串我家的门，母亲热情好客，凡有登门作客者，必杀鸡而款待之。
乡下人爱吃鸡，鸡全身是宝。也有“无鸡不成宴”的说法，但凡红白喜事或嫁娶送礼，鸡是必不可少的。其中吃法就有很多典故。每逢过年过节，我家必杀鸡敬奉祖先神灵，然后将鸡切成几份，鸡胸肉最多最厚，父亲就将鸡胸肉成条割出，让上了年纪的爷爷享用，鸡腿是家里年纪最小的弟妹分享，鸡头则是留给我母亲。母亲吃鸡头是要切记早起，就像鸡一样知道天光破晓，勤劳工作。我父亲呢，吃的是鸡脚和鸡胆，吃了鸡脚便有力气干活，充满干劲。吃了鸡胆则胆大心细，在外是顶天立地的男子汉，在家便是顶梁柱！在家中，我排行老四，脚下还有一妹一弟，两只鸡腿给了弟妹，我和哥哥还能得到一个飞天翅膀。呵呵！这就是乡下人一代传一代尊老爱幼的表现。如年老的长辈过年过节没吃到鸡胸肉，那这家人就不算是敬老。如果这家人不给鸡腿小孩吃，那就是不爱幼。我父亲是村长，在村子里也是出了名的“忠厚佬”。我爷生有八个儿女，可我爷只跟我父亲一起过日子。在儿时，我奶奶去世得早，爷爷更疼爱我，爷爷想吃鸡肉时，经常携我串亲戚的门，每次串门，亲戚便杀鸡孝敬爷爷，爷爷年纪大没了牙齿，又不好失礼用手撕烂鸡肉，而我最知爷爷心意，每在这时，我会边动手边说：“爷爷，你年纪大，我帮你将鸡肉撕碎，让你慢慢享用吧。”所以，爷爷时常赞我聪明伶俐。
平时 ，我也爱围着爷爷转，要爷爷讲“家史”和讲故事给我听，其中令我印象最深刻的是：传说邻村有一位财主姓刘，在村里德高望重，他略懂文墨，为人乐善好施，经常拿些钱财接济乡里穷困的读书人，和邻里乡亲相处得非常和睦。刘老爷还有一大爱好，就是特喜欢吃鸡肉。有一年过端午节，就在端午节这天，刘老爷吃鸡肉时不小心被鸡骨头噎住，老人家当场噎死断了气。刘老爷突然离去，刘家人非常伤心。村里人也非常怀念这位长者。刘老爷出殡那天，村里人纷纷列队相送。丧事办完后，刘老爷后人立下规纪，刘家后人在端午节这天不准吃鸡肉，也不准用鸡祭祖先神灵。民国初期，刘老爷儿孙家业兴旺，引起附近山贼注意，被山贼洗劫一空。据说，后来刘姓人悄悄迁走，现刘老爷后人居住在阳春市春城镇黎湖乡刘家村，此村现有1000多人，全村姓刘，每年端午节，全村人不吃鸡也不用鸡敬神。
如今，爷爷己不在人世，每次回家，便想起爷爷，想起爷爷说的传说。我也住进了城里。家乡鸡虽然好吃，可路途遥远，吃上娘家的走地鸡不容易了。每次有空回娘家，上学的女儿总对我说：“妈妈，你要帮我向外婆要个鸡腿捎回来给我吃啊！”
