氹仔鱼

氹仔鱼是双滘镇尤其是鸡笼顶山脚七星村一带的知名特色农产品，其核心特征是利用山间纯净活水养殖的优质肉鲩。

该鱼肉质鲜美无泥腥味，常以清蒸等方式烹调，是当地农家乐招待各地游客的标志性招牌菜肴，承载着深厚的乡村饮食文化。近年来，依托鸡笼顶景区得天独厚的生态旅游资源，双滘镇将氹仔鱼作为重点培育的特色产业，通过成立经济合作社进行规模化养殖以提升产品附加值。

氹仔鱼产业的发展不仅极大丰富了地方文旅内涵，更有效拓宽了村民的增收渠道，在促进农文旅产业融合、推动美丽宜居新农村建设以及带动群众脱贫致富方面发挥了显著的经济与社会价值。