上图：双滘镇黄江村连片的沙姜加工晾晒场。李柳枝 摄
■ 本报记者/李柳枝 通讯员/王聪颖
阳春市双滘镇盛产沙姜，有“中国沙姜第一镇”的美称，并在2009年因沙姜获得“广东省技术创新专业镇”称号。近日，记者来到双滘镇黄江村，这是该镇沙姜种植和加工的起源地，也是目前该镇沙姜加工量最大的行政村，沙姜干交易量约占全镇交易量的三分之二。
据介绍，每年冬至至第二年清明节前后，是沙姜集中加工的时间。眼下，沙姜的晾晒工作临近尾声。
走在黄江村的田间地头、房前屋后，随处可见正在露天晾晒的沙姜，这些经过清洗、切片的沙姜平铺在一张张10多平方米的塑料布上，黄澄澄地连成一片，在群山的掩映下独成一景。空气中，弥漫着沙姜特有的芳香气味。
村民陈世锋是沙姜加工大户，从事沙姜加工产业已经将近30年，去年冬至至今沙姜加工出产量约为300吨，比上一个加工期增加一倍。按目前每吨产值3万元计算，交易额达600万元。陈世锋不仅仅单纯进行沙姜加工，还延长了沙姜加工产业链，其儿子和儿媳在广西玉林经营香料铺，主要以销售沙姜干为主。据了解，黄江村还有不少如陈世锋一样通过开店销售沙姜干的村民。
记者在陈世锋的沙姜加工晾晒场看到，几名村民正用斗车、铁铲、木耙等工具将成堆的沙姜均匀地铺开，以便晾晒。“在这做工每天100元，可以帮补家用，挺好的。”黄江村垌自然村的村民杨阿姨今年68岁，常利用农闲时间帮沙姜加工户晾晒沙姜。黄江村村委会副主任黄世有表示，该村沙姜加工业的发展还解决了部分富余劳动力的就业问题，每到沙姜加工的季节，沙姜加工户就会聘请当地的村民洗姜、切姜、晒姜。其中，洗姜按量计价，有些勤快的村民每天收入四五百元。
据了解，上世纪80年代初，双滘镇的农民开始将沙姜作为家庭佐餐调料零星种植，至上世纪80年代中期逐渐形成规模化种植，上世纪90年代初开始兴起沙姜加工产业。由于沙姜加工的经济效益较好，农民逐渐扩大沙姜加工规模，到省内其他地方以及海南、广西等地大量收购沙姜回来加工。
经过多年的发展，双滘镇已形成较成熟的沙姜生产、加工、销售产业链，沙姜干远销全国各地。据统计，全镇沙姜干年交易量为3000吨，交易总额达9000万元，带动了农民增收致富。
目前，双滘镇正加快推进沙姜申报国家地理标志的工作，进一步打造沙姜名镇品牌。与此同时，还将进一步完善沙姜加工市场和销售网络，通过一系列措施为农民增收致富保驾护航。
