导语：说完了潮州的土头毛笔村的新鲜事，我们再看看阳春市双滘镇沙姜的种植。俗话说：各处乡村各处例。在阳春镇家家户户都种植沙姜，他们以沙姜为财，以沙姜为荣，只要你和双滘人一聊起沙姜，他们总是滔滔不绝地跟你扯上一大轮，不为别的，因为种姜他们最棒。怎么个棒法？你去瞧一瞧就知道了。
（解）踏入阳春市双滘镇，却感觉这里的空气热辣辣的，与别处不一样。看市场里，一堆一堆小山似的沙姜正在等候打包装再被运往全国各地;再看街道两旁，屋前屋后的空地里触目所及的都是正在晾晒的沙姜。原来，这边空气里弥漫的火辣味是沙姜的味道。
双滘镇偏居阳春市西面一隅，与高州接壤，山高林密，因两道河水绕道而过得名是双滘，是阳春市典型的山区镇。从上个世纪90年代中期，双滘镇的沙姜种植和沙姜加工迅速发展起来，年加工量达1500吨。双滘沙姜成为了市场的通行证，只要挂上双滘沙姜的牌子，就不愁卖。转眼间，默默无闻的双滘镇就以盛产沙姜而名声在外，引来了八方客商。
采访：客户
从高州过来收购，双滘的沙姜很多，这里的沙姜很好销，不愁卖
（解）在沙姜业界流传这样一句话：中南地区最好的沙姜在双滘，双滘最好的沙姜在黄沙。在全国的沙姜市场上，双滘黄江加工的阳春姜占了40%的份额，是中南地区最大的沙姜加工集散市场。当地的姜农和沙姜客商告诉我们。目前，国内沙姜市场大约分为三种：越南姜、广西姜和阳春姜。双滘本地出产的沙姜，肉质白嫩厚实，香味浓郁，切片晒成姜片后仍能保留沙姜的原来风味，在粤西一带颇有名气。
沙姜，原名山奈，是可以食用、药用的名贵产品。它是一年生的姜科植物，具有粗生粗长，易种易管的特点，无论水田、旱田和坡地都可种植。一般亩产量在1500到2000公斤之间，高产时可达3000公斤。亩产值一般都有2000至3000元。
现场 同期声 农民 这里种沙姜很容易，但是沙姜一般种了一年就要换地，要隔年换才能生，很容易种
（解）其实在双滘，一开始个别农户零星种植沙姜，只是为了自用。而现在，昔日一家一户的零星种植已经发展成为家家户户，成村成寨的种植。沙姜在双滘镇已经发展成为了种植、加工、销售一条龙的产业化生产。
采访 双滘镇委书记 严安廷 双滘镇种姜具有较长历史，在1986年开始大面积的种植沙姜;90年代达到高潮……现在，双滘镇的沙姜种植面积已经发展到了15000多亩。
（解）原来掌握了沙姜的生长特点种起来并不是一件难事。那么加工沙姜又是怎么一回事呢?被当地人称为“沙姜头”的杨献庭老人向我们介绍了沙姜加工的过程。
同期声 杨献庭 沙姜加工过程
（解）杨献庭今年70多岁了，种沙姜已经40年了，是双滘黄江最早开展沙姜加工的流通户，在当地很受尊重。最早的时候，杨献庭也只是一个单一种植沙姜的普通农户。80年代中后期，双滘开始大面积种植沙姜，连年丰收。但因为销路不畅，收购价格跌到2块钱一公斤。看着堆积土山、很快要烂掉的生沙姜，杨献庭老人急得像热窝上的蚂蚁。然而，天无绝人之路，一个偶然的机会不仅使老杨把沙姜卖出去了，还卖出了一个意想不到的好价钱。也恰恰是这个机会，使老杨看到了沙姜加工的前景，转身做起了沙姜加工的大户。
采访 杨献庭 商人如何找他代加工沙姜，加工后沙姜价格的上涨，全村看到有甜头，都做起沙姜加工
（解）看，这把像放大了的梳子一样的铡刀，就是黄江人专门为切碎沙姜而发明的。铡刀上有11张刀片，用它来加工沙姜能比用普通的刀片提高10倍的效率。
同期声 杨献庭 这是村里人找木工定做的，以前用刀切，一天一人只能切一担，现在半机械化了， 一天一人能切2000斤
（解）经过加工后的沙姜价格一路上扬，在九十年代初最高峰时价格曾经升到了每公斤30块钱，是生沙姜的十倍。村子里的人看到加工后的沙姜如此好销，纷纷向老杨取经，黄沙沙姜加工的规模越来越大，名声也越来越响了。
采访 双滘镇委书记 严安廷 目前双滘加工与流通户的发展
（解）看来，劳动群众的智慧是无穷的。我们勤劳而又智慧的农民，用智慧种下绿色的希望，用辛勤智慧收获金黄的喜悦。金黄的沙姜，点燃了种姜农民们致富的希望，也照亮了种姜农民们的奔康之路。
采访 双滘镇委书记 严安廷 双滘种姜群众的收入
导语：不看不知道，一看明白了，难怪双滘人为什么以姜为荣了，种姜为双滘人带来财富，也为双滘人争得了荣誉。可不是，若是有人问：沙姜哪里的最好?大家都说：双滘的!这种喜滋味只有双滘人心里明白。我说这话，大家同意吗?
