沙姜瘟也叫腐败病，是由细菌引起的一种根及根茎部病害。通常以沙姜种、带菌土壤、肥料为初侵染源，以风雨、灌水、地下害虫、选地不当、田间操作等途径进行传播。发病初期，先出现根部腐烂，以后便逐渐蔓延到根茎，使根茎腐烂，上部叶片凋萎，最后根和根茎部大部分或全部腐烂，发出一种特别的臭味。该病在高温多雨季节容易发生，熟地种植发病严重，用荒地种植发病较轻。
防治方法可选择向阳、土质疏松、排水良好的土壤种植，忌连作。雨季加强田间排水，勤于检查，发现病株及时拔除，病穴处撒石灰粉，防止病菌蔓延。发病季节，用草木灰或石灰撒在植株周围，然后松土，有一定防治效果。
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沙姜有健胃行气止痛等药用功效
沙姜又名山柰、土麝香等，多年生草本，根状块茎，芳香。其根状茎不仅是重要的调味佐料，而且具有健胃、温中化湿、行气止痛等药用功效。在我国广东、海南、台湾、广西、云南等省区均有栽培。
